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13 febbraio 2013

SPAGHETTI ALL'ARANCIA



Ingredienti per due persone:

Spaghetti
Sale qb
Brandy
100 g di besciamella
100 g di panna
150 g di mascarpone
1 arancia (succo e scorza)



Per prima cosa prendete la mitica casseruola di terra cotta, versate la besciamella, o per chiamarla con il suo nome originale la sauce à la Bèchameil, e fatela sciogliere. Nel frattempo tagliate la buccia dell'arancia a julienne (mi raccomando solo la parte arancione non il giallo). Ora aggiungete la julienne e il succo dell'arancio alla besciamella e mescolate il tutto. Bene, non resta che aggiungere la panna, il mascarpone, un pizzico di sale ed un goccio di brandy.
Una volta cotti gli spaghetti aggiungeteli al sughetto e fate amalgamare bene il tutto, buon appetito.

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