I BROCCOLI ED IL FUMO

Che il fumo faccia male penso che nessuno possa metterlo in dubbio e sicuramente sarebbe bene smettere, ma per chi non ci riuscisse forse sarebbe meglio incominciare a mangiare tanti BROCCOLI. Un recente studio della Johns Hopkins School of Medicine ha infatti scoperto che una sostanza contenuta nei broccoli, il sulforaphane, aumenta l'attivita' del gene NFR2, un gene che governa diversi meccanismi atti a eliminare tossine e sostanze inquinanti che possono danneggiare le cellule dei polmoni. Prossimamente vi proporremo qualche ricettina con i BROCCOLI ciao.